Trancheur TN200 V364
Le TN 200 est actuellement en service chez plusieurs des industriels du saumon fumé les plus connus en France, Allemagne, Espagne, Ecosse, Belgique, Pologne, Suisse et Canada.
Le TN 200 est le trancheur de référence pour le poisson fumé :
– Très grande qualité de présentation des tranches
– Maîtrise de la taille et de l‘épaisseur des tranches
– Haute capacité de tranchage (220 cycles/mn)
– Hygiène et sécurité alimentaire contrôlées
– Très faibles pertes (moins de 1%)
– Très bas coûts de fonctionnement et de maintenance
Caractéristiques techniques
Construction : acier inoxdable
Poids : 850 Kg
Dimensions : L 2420 x l 880 x h 1600 mm
Alimentation : 3 x 400 V – 50 Hz – Neutre – Terre
Puissance : 4 kW
Circuit de commande : 24 V CC
Spécifications
Température des filets : -8°C/-12°C ( cas du saumon fumé d’élevage varie avec le taux de matière grasse)
Largeur maximum des filets : 220 mm
Longeur maximum des tranches : 170 mm
Epaisseur des tranches : 1.5 – 4mm
Angle de coupe : 6° – 38°
Vitesse maximum de tranchage : 220 cycles/min-200cycles/min avec DDV
Pertes : <1% (cas du saumon fumé d’élevage)
Ecran TN200
Sortie TN200
Le premier exemplaire du trancheur TN 200 (dans la version initiale V355) est encore en fonctionnement depuis 1999 !
En France, les trancheurs PROCONCEPT TN 200 représentent aujourd’hui près de 70% de la capacité industrielle de tranchage du saumon et de la truite fumés.
Le trancheur TN 200 V364 peut être utilisé séparément pour du conditionnement manuel mais il est généralement intégré dans une ligne complète en amont du module de mise en lots DDV 400.
Le pilotage du trancheur TN 200 V364 peut également être facilité par l’adjonction d’un module 3D.
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