TRANCHEUR POLYCOMPACT : Conçu pour trancher principalement des émincés, sashimis… (saumon, truite, thon, cabillaud…).

LES PRINCIPALES QUALITÉS DU TRANCHEUR POLYCOMPACT

• GRANDE QUALITÉ DE PRÉSENTATION DES TRANCHES
• VITESSE DE TRANCHAGE : 250 CYCLES/MN
• CONTRÔLE AISÉ DE L’HYGIÈNE ET DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
• TRÈS FAIBLES PERTES
• GOULOTTE DE CHARGEMENT 1 PISTE

MAÎTRISE DE LA SECURITÉ ALIMENTAIRE

• Le POLYCOMPACT a été conçu pour les professionnels des produits de la mer en respect des plus hautes exigences sanitaires : qualité des matériaux, absence de zone de rétention, ….
• Les parties en contact avec le poisson sont facilement démontables et nettoyables.
• Le principe retenu pour la coupe offre le plus faible contact lame/chair.

PERTES TRES FAIBLES :

• La qualité de tranchage obtenue avec le système PROCONCEPT aboutit à des pertes au tranchage très faibles, de moins de 1% en production réelle.

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Caractéristiques techniques

Construction acier inoxydable
Poids 570 Kg
Dimensions de la machine 2 230 x 830 x 1 630 mm
Alimentation 3 x 400 V + T + N
Puissance 2 kW

* Modulable en fonction du produit fini

Spécifications

Température des matières à transformer -10° / -12°
Longueur maximum des matières à transformer 400 mm
Angle de coupe standard : 90°
Épaisseur des tranches : 1 à 6 mm*
Angles de coupe : 60° 70° 80° 90°
Vitesse maximale de tranchage : 250 cycles / min
Pertes : < 1%

LE MEILLEUR SERVICE ET LA MEILLEURE ASSISTANCE :

Pour tous ses clients, PROCONCEPT fournit avec des délais très courts :

• Pièces détachées,
• Hotline gratuite,
• Assistance technique (pannes, mises à jour, …),
• Interventions de maintenance annuelle sur demande
• Formations pour les équipes de production ou de maintenance.